Am Meer, am Strand, in Flüssen, Bächen, im Teich und in Seen – überall begegnen uns Muscheln und Meeresschnecken oder Wasserschnecken. Viele davon sind essbare Muscheln, und sie gehören seit Urzeiten zu den Mahlzeiten der Menschheit. Sie sind einfach selbst zu sammeln, und relativ lange frisch zu halten. Das schwierigste ist, die Muscheln und Schnecken zu finden und sie zu bestimmen, sowie festzulegen ob die Art genießbar ist. Dann bleibt nur noch die Zubereitung (auch ohne Rezepte) und der Genuß.
Viele essbare Muscheln kommen massenhaft vor und können regelrecht eingesammelt werden
Am Strand oder der Küste der europäischen Meere, auch an der Nordsee oder der Ostsee, finden sich eine Vielzahl von Muschelarten. Manche davon sind Neozooen, also Arten, die sich neu eingebürgert und verbreitet haben. Dazu gehört zum Beispiel die pazifische Auster, das ist die Auster die in Europa jeder als „gewöhnliche Auster“ kennt. Sie hat sich so massenhaft Vermehrt, dass sie an vielen Orten der Küste, vor allem an festen Untergründen, flächendeckend vorkommt und den Untergrund mit einer dicken Schicht dicht sitzender Austern überzieht.
Aber auch andere Muscheln, wie die Miesmuschel oder Sandklaffmuscheln, kommen an den geeigneten Standorten in sehr großen Mengen vor.
Wenn man gewisse Regeln beachtet, können sehr viele Muscheln bedenkenlos selbst gesammelt, zubereitet und gegessen werden
Muscheln sind Filtrierer, sie ernähren sich indem sie ihre Nährstoffe aus dem Wasser filtern. Je nach Standort kann dies Muscheln für die Ernährung ungeeignet machen, falls Umweltverschmutzung oder auch bestimmte Algen überhand nehmen. Im Bild links Muschelsammler bei Ebbe.
Auf was es zu achten gilt, an welchen Stellen man welche Muscheln findet, wie man sie bestimmt, ob sie genießbar sind – all das kann man
im Buch „Der Strandwanderer“
neben vielen anderen Dingen nachlesen.
Das Buch ist der ideale Ratgeber für alle, die gerne am Strand sind, gerne Muscheln und weiteres aus der Natur sammeln und verzehren, Abenteurer, Survial, Prepping, und Naturliebhaber.
Eine Beschreibung zum Buch findet sich auf DIESER SEITE (einfach Text anklicken).
